Jenis garam dan efek kesehatan

Meskipun dianjurkan untuk tidak mengonsumsi garam secara berlebihan, garam tetap menjadi bahan yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia yang berfungsi dengan baik, karena garam menyeimbangkan cairan di otak, membantu sel menyerap nutrisi dan mengangkut impuls listrik ke saraf dan otot.

Apa saja manfaat garam yang paling terkenal?

Garam memiliki manfaat yang tak terhitung jumlahnya jika dikonsumsi dalam jumlah yang disarankan, seperti:

• Membantu mengatur tekanan darah - garam berkontribusi pada efisiensi transmisi saraf dan kontraksi otot. Selain itu, ketika menderita kembung, sembelit atau kurang nafsu makan, Anda dapat menambahkan sedikit garam ke dalam segelas air;
• Untuk penyakit sendi, mandi air garam hangat bekerja dengan baik pada rematik dan meringankan penyakit musim dingin seperti pilek, flu, dan flu biasa. Garam meredakan gejala sistitis dan radang usus buntu jika Anda berendam air garam. Anda dapat mencampurkan lima sendok makan garam batu ke dalam satu liter air;
• Udara garam baik untuk kesehatan Anda, sehingga garam dan air garam direkomendasikan untuk mengobati kondisi seperti asma bronkial, bronkitis, rinitis, infeksi saluran pernapasan berulang, emfisema paru, sinusitis kronis, dan hipotiroidisme. Untuk terapi udara garam, terapi ini dikontraindikasikan untuk kondisi seperti hipertiroidisme, hipertensi berat, angina pektoris dengan serangan yang sering terjadi, tuberkulosis paru, klaustrofobia, epilepsi, kanker paru-paru, dan serangan jantung yang baru saja terjadi;

Kekurangan garam dalam tubuh dapat dirasakan dengan beberapa gejala seperti diare, mual, gangguan memori, kelelahan yang hebat dan berkepanjangan, kelemahan fisik dan kesulitan berkonsentrasi.

Ada berapa jenis garam dan apa saja manfaatnya

Di toko-toko dan hipermarket, garam ditemukan dalam berbagai bentuk, tekstur, dan warna, serta dengan cara yang berbeda. Ada banyak sekali jenis garam yang ditemukan di alam, dan dikategorikan berdasarkan beberapa kriteria penting: sumber atau cara ekstraksi (garam tambang dan garam laut), tingkat pemurnian (garam kasar dan garam ekstra-halus), zat-zat yang terkandung di dalamnya (natrium klorida, yodium, atau zat-zat dan mineral lainnya) dan, tentu saja, wilayah geografis asalnya.
Tergantung pada zat-zat dalam komposisinya, jenis garam yang berbeda mungkin berbeda dalam rasa dan warna. Perbedaan warna dapat dilihat dengan mata telanjang, sementara perbedaan rasa lebih sulit dideteksi, terutama ketika garamnya halus.

Garam meja beryodium

Mungkin yang paling terkenal dan paling umum, ini adalah bahan yang mengisi tempat garam dapur. Garam beryodium telah dimurnikan sehingga banyak zat aktifnya yang hilang. Alasan mengapa garam meja juga dikenal sebagai garam beryodium adalah karena garam ini diperkaya dengan mineral yodium, mineral yang sangat penting untuk melawan penyakit tertentu yang berhubungan dengan yodium seperti hipotiroidisme.

Garam meja memiliki manfaat sebagai berikut:

• Meredakan sakit tenggorokan - jika Anda mencampurkan setengah sendok teh garam dengan 200 ml air dan berkumur, maka rasa sakit pada tenggorokan yang menyakitkan akan berkurang;
• Membersihkan dan memutihkan gigi - campurkan 1/3 garam dengan 2/3 bikarbonat soda dan oleskan campuran tersebut dengan sikat gigi atau bahkan jari Anda. Gigi Anda akan memutih secara alami, plak akan hilang dan gusi Anda akan tetap sehat;
• Obat kumur - campurkan garam dan air dengan perbandingan yang sama dan berkumurlah setelah menyikat gigi. Campuran ini menyegarkan nafas dan membunuh bakteri penyebab bau mulut;
• Garam mengurangi kantung mata - campurkan sekitar 25 gram garam ke dalam 500 ml air dan oleskan kompres campuran ini ke mata untuk mengurangi mata lelah dan lingkaran hitam;
• Garam adalah obat yang sangat baik untuk kaki yang lelah, jadi rendam kaki Anda di dalam air yang telah dilarutkan dengan segenggam garam batu dan duduk selama beberapa menit akan membuat kaki Anda terasa lebih ringan.

Garam laut

Jenis garam ini dibuat dengan menguapkan air laut, dan seluruh prosesnya lebih mahal daripada mengekstraksi garam dari tambang. Garam laut ditemukan dalam bentuk kristal besar dan bersumber dari berbagai belahan dunia. Garam laut kaya akan zat besi dan membantu menyeimbangkan elektrolit dan membantu tidur nyenyak.

Garam laut memiliki banyak sekali manfaat, termasuk:

• Memperkuat sistem kekebalan tubuh - nutrisi dalam garam laut menghasilkan antibodi yang membantu sistem kekebalan tubuh;
• Membuat tubuh menjadi basa;
• Melawan asma - garam memiliki efek anti-inflamasi dan menenangkan dan merupakan solusi alami untuk iritasi pernapasan;
• Menjaga kesehatan jantung - garam menjaga kadar kolesterol dan tekanan darah tetap terkendali;
• Meredakan nyeri otot - garam laut kaya akan kalium dan magnesium, mineral penting agar otot berfungsi dengan sempurna.

Garam merah muda Himalaya

Garam merah muda Himalaya bersumber dari kaki bukit Himalaya dan menarik perhatian karena warnanya yang kaya dan teksturnya yang berbatu. Warna merah mudanya berasal dari jejak oksida besi, dan karena dipanen dengan tangan, garam ini juga mengandung mineral seperti magnesium, kalsium, dan kalium. Garam merah muda Himalaya banyak digunakan dalam memasak, tetapi juga dalam lampu garam, yang memurnikan dan mengionisasi udara.

Garam Himalaya memiliki banyak sekali manfaat, termasuk:

• Efek antihistamin - jenis garam ini meredakan masalah sinus;
• Melembabkan - mencegah retensi air dalam tubuh;
• Efek mineralisasi;
• Memperkuat sistem tulang;
• Membantu mengatur kadar gula darah;
• Memastikan kelenjar tiroid berfungsi dengan baik;
• Menormalkan tekanan darah.

Baca lebih lanjut tentang garam Himalaya.

Garam Kosher

Garam kosher halal diekstrak dari air laut atau air tambang dan tidak dimurnikan. Garam ini berbutir lebih halus daripada garam meja dan namanya berasal dari masakan Yahudi. Garam kosher dua kali lebih asin daripada garam meja, meningkatkan suhu air yang digunakan untuk memasak pasta atau sayuran, sehingga mengurangi waktu memasak. Seperti garam meja beryodium, garam kosher adalah salah satu garam yang paling banyak digunakan di dapur-dapur di seluruh dunia.

Garam hitam

Mungkin tidak begitu familiar bagi sebagian orang, tetapi garam ini memiliki manfaat yang tak terhitung jumlahnya. Juga dikenal sebagai Kala Namak, garam hitam ditambang di daerah vulkanik Pakistan dan India. Garam hitam memiliki bau yang menyengat karena kandungan sulfurnya dan berwarna coklat kemerahan dalam bentuk padat. Ketika digiling, warnanya berubah menjadi merah muda dan hitam di dalam air. Garam Kala Namak mengandung lebih dari 84 zat aktif, itulah sebabnya mengapa garam ini digunakan dalam program-program detoksifikasi dan dianggap sebagai sumber kesehatan di India.

Garam hitam atau Kala Namak memiliki banyak sekali manfaat:

• Melawan kembung, sembelit dan meredakan iritasi perut;
• Garam hitam mengobati keluhan sendi, tetapi juga meredakan nyeri otot dan nyeri;
• Merangsang penurunan berat badan karena efeknya pada enzim di saluran pencernaan;
• Meredakan masalah pernapasan seperti hidung tersumbat, sinusitis, alergi, atau bahkan asma;
• Meredakan mulas gastro-esofagus;
• Bertindak sebagai pencahar, terutama jika dicampur dengan sedikit air perasan lemon dan jahe;
• Menjaga kadar kolesterol darah, mencegah osteoporosis, meredakan kejang otot dan kram, mencegah depresi dan menjaga diabetes tetap terkendali.

Garam Nigari (magnesium klorida)

Garam Nigari atau Magnesium Klorida adalah garam magnesium yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan kecantikan. Magnesium klorida (senyawa yang terbuat dari asam klorida dan magnesium) lebih mudah diasimilasi oleh tubuh manusia. Manfaat magnesium klorida adalah:

• memurnikan darah
• melindungi ginjal dari penumpukan asam
• mengurangi kekurangan magnesium
• mudah diasimilasi oleh tubuh
• memperkuat tulang, mengurangi risiko osteoporosis
• mendukung sistem saraf
• mendetoksifikasi tubuh
• adalah obat anti stres dan anti depresi
• mendukung aktivitas fisik
• melindungi sistem kardiovaskular
• mengatur tekanan darah
• membersihkan arteri dan mencegah aterosklerosis
• mencegah pembentukan wasir
• menyeimbangkan sistem hormonal
• memperkuat kekebalan tubuh
• mencegah pembentukan tumor kanker
• melawan pembentukan radikal bebas

Garam lemon

Garam lemon juga dikenal sebagai asam sitrat dan paling sering digunakan dalam persiapan hidangan tertentu atau untuk membersihkan permukaan, sebagai bahan tambahan. Oleh karena itu, garam ini ditemukan dalam makanan dan jus yang diproses secara komersial dan diberi label E 330. Garam lemon memiliki kekuatan untuk menyeimbangkan tingkat pH, merupakan antioksidan yang sangat baik dan membantu regenerasi kulit.

Garam lemon memiliki manfaat yang tak terhitung jumlahnya seperti:

• Mengurangi peradangan dalam tubuh;
• Membantu mengoptimalkan penyerapan air dan makanan dalam tubuh;
• Menyeimbangkan keseimbangan ph tubuh;
• Mendukung imunitas tubuh;
• Mendetoksifikasi sel-sel tubuh;
• Membersihkan kulit dan menambah cahaya segar pada kulit.

---

Garam, yang dikonsumsi dalam jumlah sedang, direkomendasikan untuk semua orang karena banyak manfaatnya bagi kesehatan. Berhati-hatilah dengan kelebihan karena dapat menimbulkan efek kesehatan yang serius.

Manfaat garam

• Membantu mengatur tekanan darah;
• Meningkatkan transmisi saraf;
• Mengobati kembung, sembelit, dan kurang nafsu makan;
• Meredakan nyeri sendi, meredakan rematik;
• Meredakan pilek, flu, atau flu biasa;
• Udara garam mengobati penyakit seperti asma bronkial, bronkitis, rinitis, infeksi saluran pernapasan berulang, emfisema paru, dll.

Efek buruk dari asupan garam yang berlebihan:

• Gagal jantung;
• Penyakit ginjal dan batu ginjal;
• Oedema;
• Stroke;
• Kanker lambung;
• Hipertrofi ventrikel kiri;
• Osteoporosis.

Kontraindikasi konsumsi garam:

Garam memiliki banyak sekali manfaat dan keuntungan, tetapi jika dikonsumsi secara berlebihan, garam dapat menyebabkan penyakit ginjal dan tekanan darah tinggi. Penderita hipertensi harus mengurangi asupan garam seperti yang disarankan oleh dokter mereka. Garam dikeluarkan dari tubuh oleh kalsium. Pada orang yang kekurangan kalsium, tubuh mengambil kalsium dari tulang, suatu proses yang dapat menyebabkan osteoporosis selain efek hipokalsemia.

Garam beryodium dan tidak beryodium

Yodium diperlukan untuk berfungsinya kelenjar tiroid dan sering kali diperoleh dari ganggang, ikan, produk susu, dan telur. Sering kali, manusia normal tidak bisa mendapatkan cukup yodium, yang mengakibatkan kondisi yang disebut gondok endemik. Namun, yodisasi garam juga dapat menimbulkan efek negatif. Yodium dapat menyebabkan hipertiroidisme pada orang yang sudah memiliki masalah tiroid.

Seperti yang kita ketahui, konsumsi garam beryodium memiliki efek negatif pada tubuh, yang paling serius adalah:

• Disfungsi tiroid pada orang yang rentan;
• Membebani ginjal dan organ internal lainnya;
• Melemahnya sistem kekebalan tubuh;
• Memperlambat proses metabolisme dan perkembangan obesitas;
• Kanker tiroid, terutama kanker papiler;
• Gangguan tidur, hipertensi, gugup dan cemas;
• Merasa panas.

Semua ini dapat dihindari jika garam dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Ada banyak sekali jenis garam, dengan rasa dan warna tertentu. Namun, apa pun jenis garam yang kita gunakan, penting untuk mengetahui bagaimana garam digunakan dan komposisi produk yang kita beli. Garam adalah pengawet dan bumbu dasar makanan, yang digunakan dalam industri pengalengan, penyamakan kulit, dan kimia. Jangan lupa bahwa terlalu banyak garam dalam tubuh dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius, jadi semuanya harus dikonsumsi secukupnya.