Sirup rhubarb
Sirup rhubarb, yang diperoleh dengan merebusnya dengan gula, memiliki banyak khasiat obat selain rasa dan aromanya yang luar biasa: detoksifikasi, tonik yang kaya akan mineral dan vitamin seperti kalium, fosfor, magnesium, zat besi, seng, dan vitamin C, pencernaan, diuretik, bagus untuk mengobati anemia, anoreksia, dan astenia.
Porsi
~ 1 liter sirup rhubarb (~ 25 gelas jus, menggunakan 40 ml sirup per gelas)
Video
Bahan
Bahan
- - panci
- - saringan untuk memisahkan sirup
- - wadah kaca
Mempersiapkan
Buang daun dari batang rhubarb karena beracun. Kemudian bersihkan bagian yang berkayu dengan pengupas sayuran atau coba kupas di salah satu ujungnya dengan meremasnya menggunakan ujung pisau dan kemudian tarik serat kayunya. Setelah membuang bagian kayunya, cuci batang rhubarb secara menyeluruh dengan air mengalir.
Potong batang rhubarb menjadi irisan 1-2 cm dan tambahkan ke dalam panci.
Tambahkan air ke dalam rhubarb cincang dan didihkan hingga empuk, sekitar 10-15 menit.
Pada titik ini tambahkan stroberi dan didihkan selama sekitar 5 menit lagi, cukup lama agar sirup memiliki warna yang bagus, lalu matikan api.
Biarkan dingin selama sekitar 5 menit lalu saring sirup melalui saringan.
Rebus cairan yang dihasilkan dengan gula di atas api sedang, aduk sesekali sampai gula benar-benar larut. Kemudian kecilkan api menjadi kecil dan didihkan selama sekitar 15 menit sampai agak mengental.
Untuk memastikan sirup sudah cukup matang, tuangkan satu sendok teh sirup ke dalam wadah dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 menit. Jika mengental (mengikat), ini berarti sirup sudah siap.
Tambahkan air perasan 1 buah lemon ke dalam sirup dan biarkan di atas api selama 5 menit.
Matikan api dan biarkan sirup mendingin selama sekitar 5 menit.
Kemudian tuangkan sirup ke dalam wadah kaca (kami sarankan yang steril) dan tutup rapat-rapat.
Tutup wadah dengan handuk atau selimut tebal agar dingin secara perlahan (biarkan selama sekitar 12 jam). Hal ini akan membuat sirup tidak berubah selama mungkin.
Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Jangan lupa sisa daging buahnya, jangan dibuang, Anda bisa membuat puree yang lezat dengan madu ...
Komentar
Simpan di tempat yang sejuk dan gelap atau di lemari es.
Setelah dibuka, botol sirup harus disimpan di lemari es dan dikonsumsi dalam waktu 30 hari.
Administrasi
Namun, untuk tujuan pengobatan, kami merekomendasikan rhubarb yang dimaserasi dengan madu, tetapi hanya dapat disimpan selama 3-4 hari (dingin).
Ini juga dapat digunakan sebagai pemanis dalam berbagai minuman.
Ambil satu sendok makan besar (~ 40 ml) tanpa perubahan atau dikombinasikan dengan berbagai cairan saat Anda merasa perlu, tetapi jangan melebihi 5 porsi per hari karena dapat bertindak sebagai diuretik.
Tidak disarankan untuk mengonsumsi jus segera setelah makan.
Sisa daging buah yang dicampur dengan madu sangat lezat.
Efek dan manfaat
- detoksifikasi
- tonik
- kaya akan mineral dan vitamin seperti kalium, fosfor, magnesium, zat besi, seng, vitamin K dan vitamin C
- pencernaan
- diuretik
- baik untuk mengobati anemia, anoreksia dan astenia
Efek samping
- pencahar jika diminum dalam jumlah banyak atau sangat dingin
Kontraindikasi
- Hati-hati dengan jumlahnya untuk orang yang mudah mengalami masalah perut
FAQ 💡❓
Apa saja manfaat kesehatan dari sirup rhubarb?
➡️ Sirup rhubarb menstimulasi pencernaan, mendukung fungsi hati, membantu detoksifikasi dan memiliki efek penguatan secara keseluruhan pada tubuh.
Apakah sirup rhubarb merupakan pencahar alami?
➡️ Ya, rhubarb mengandung senyawa aktif dengan efek pencahar ringan yang dapat membantu mengatur fungsi usus.
Bagaimana cara menyiapkan sirup rhubarb dengan benar di rumah?
➡️ Batang rhubarb harus dicuci, dipotong-potong dan direbus dengan gula dan air untuk membuat sirup asam manis dengan khasiat yang bermanfaat.
Kapan dan bagaimana sirup rhubarb harus dikonsumsi?
➡️ Dianjurkan untuk mengonsumsi 2-3 sendok makan per hari, sebaiknya sebelum makan, untuk mendukung pencernaan dan energi.
Bolehkah anak-anak minum sirup rhubarb?
➡️ Tidak disarankan untuk anak-anak di bawah usia 12 tahun, karena dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan dan terlalu kuat untuk tubuh mereka.
Apakah rhubarb beracun dalam beberapa kasus?
➡️ Ya, daun rhubarb mengandung oksalat beracun dan tidak boleh dimakan; hanya batangnya yang digunakan untuk membuat sirup.
Apa efek samping yang dapat ditimbulkan oleh sirup rhubarb?
➡️ Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan diare, kram perut, atau gangguan elektrolit karena efek pencahar.
Siapa yang harus menghindari sirup rhubarb?
➡️ Dikontraindikasikan pada penderita penyakit ginjal, asam urat, batu ginjal, atau diare kronis.
Apakah sirup rhubarb mendukung detoksifikasi tubuh?
➡️ Ya, sirup ini memiliki sifat pembersihan dan mendukung pembuangan racun dengan merangsang hati dan usus.
Apakah sirup rhubarb dapat digunakan dalam diet penurunan berat badan?
➡️ Ya, berkat efek pencernaan dan detoksifikasinya, sirup ini dapat membantu menurunkan berat badan, tetapi tidak boleh disalahgunakan.
Bagaimana cara menyimpan sirup rhubarb dengan benar?
➡️ Ini harus disimpan dalam botol kaca yang tertutup rapat, di tempat yang sejuk dan gelap untuk menjaga khasiatnya selama mungkin.
Dapatkah sirup rhubarb digunakan sebagai pemanis dalam resep lain?
➡️ Ya, dapat ditambahkan ke teh, limun, makanan penutup, atau minuman lain, memberikan rasa asam yang menyenangkan dan sentuhan yang sehat.