Pasta wijen tahini putih tanpa pemanis
Menutrisi, memberi energi, sekutu kardio-vaskular
White Sesame Tahini dengan Grapeseed Oil - resep obat yang sederhana, murah, dan terjangkau oleh semua orang, tetapi pada saat yang sama memiliki banyak manfaat untuk tubuh, seperti: mencegah penyakit kardiovaskular, osteoporosis, membantu pencernaan, produk yang bergizi, dan masih banyak lagi...
Porsi
Ini akan menghasilkan sekitar 10 porsi dengan berat 15-20g per porsi, yaitu satu sendok makan
Video
Bahan
Bahan
- - wadah
- - mixer untuk menggiling wijen
Mempersiapkan
Kami menyiapkan sejumlah bahan!
Masak biji wijen putih selama ~5 menit, baik di dalam oven dengan suhu 180°C atau di dalam wajan dengan api sedang, aduk dengan sendok kayu (hati-hati karena biji wijen dapat gosong dengan cepat). Biji wijen siap jika warnanya sudah agak keemasan.
Pemanasan dan pengeringan akan melepaskan minyak dari biji wijen, sehingga menghasilkan pasta yang lembut.
Setelah matang, biji wijen putih dibiarkan agak dingin selama 2-3 menit dan kemudian dipindahkan dari baki atau wajan ke wadah aslinya.
Giling biji yang sudah matang dan agak dingin di dalam food processor. Tepung akan sedikit berminyak. Waktu penggilingan bervariasi dari satu mesin ke mesin lainnya (mixer) - 30 detik.
Tambahkan minyak biji anggur ke dalam mangkuk blender di atas tepung wijen.
Campurkan lagi (~ 30 detik) sampai terbentuk pasta yang lembut.
Jika Anda melihat pasta menempel di sisi mangkuk pencampur, maka Anda dapat membantu proses pencampuran dengan membuka mangkuk dan mengaduknya dengan sendok kayu, lalu aduk lagi.
Pindahkan pasta wijen yang terbentuk dari mangkuk pengaduk ke mangkuk lain, sendokkan, dan taburkan beberapa biji wijen putih di ujungnya sebagai hiasan ;).
Harus disimpan di dalam lemari es yang ditutup dengan penutup!
Pasta ini dapat disimpan di lemari es hingga 2 bulan, tetapi kami sarankan untuk membuat dalam jumlah kecil dan memakannya dalam beberapa hari.
Administrasi
→ Dengan demikian dapat diminum 1 sendok makan 1-3 kali sehari, 30 menit sebelum makan dalam program 3 bulan, sebagian besar di pagi hari dengan perut kosong, dengan jeda 2-4 minggu!
→ Dalam kombinasi dengan berbagai hidangan, dapat ditambahkan ke berbagai hidangan, terutama Lebanon (hummus), dalam sayuran atau kacang-kacangan, sebagai saus, atau bahkan di atas roti / roti / roti tawar untuk sarapan.
Pasta wijen tahini putih memiliki nilai kalori yang tinggi (sesendok besar ~20g mengandung 80-100 kalori), oleh karena itu direkomendasikan untuk dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Komentar
→ Wijen putih harus dipanggang selama 3 sampai 5 menit sampai warnanya berubah menjadi sedikit keemasan, hal ini akan meningkatkan cita rasa biji wijen dan memastikan pelepasan lemak/minyak lebih mudah.
→ Minyak yang digunakan adalah untuk mengikat pasta dengan lebih baik, untuk memberikan rasa lembut. Menambah atau mengurangi jumlah minyak akan menghasilkan pasta yang lebih encer atau lebih padat.
→ Penyimpanan dan masa simpan: pasta wijen harus disimpan di lemari es dan kami sarankan untuk membuat dalam jumlah kecil agar dapat dimakan dalam waktu sesingkat mungkin. Anda dapat menyimpan pasta wijen putih di lemari es hingga 2 bulan.
→ Studi terbaru menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi pasta wijen ini dalam jangka panjang dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular! Berkat kandungan asam oleat dan asam linoleat (omega 3) dalam komposisinya, pasta wijen putih dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Selain itu, nutrisi sesamin dan sesamolin (antioksidan unik yang hanya ditemukan pada biji wijen dan karenanya pasta tahini) memiliki khasiat yang menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Efek dan manfaat
- produk bergizi dan memberi energi dengan nilai energi yang tinggi;
- sumber penting asam lemak Omega 3 (asam oleat dan linoleat);
- kaya akan vitamin: vitamin A, B, C, E;
- kaya akan mineral kalsium, selenium, magnesium dan fosfor;
- sumber protein yang baik;
- sumber serat;
- sekutu bagi mereka yang memiliki masalah kardiovaskular;
- mengurangi risiko penyakit kardiovaskular;
- mengatur kolesterol dan trigliserida;
- mengatur tekanan darah;
- membantu mendetoksifikasi hati dan ginjal;
- memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- mencegah osteoporosis karena wijen kaya akan kalsium;
- mendukung pencernaan;
- mengatur transit usus;
- mengobati sembelit;
- baik untuk mengobati sakit maag;
- efek antioksidan;
- efek anti-inflamasi;
- mengurangi nyeri sendi;
- meningkatkan kesuburan dan bersifat afrodisiak;
- membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- membantu penderita anemia;
- mencegah timbulnya diabetes;
Efek samping
- alergi bagi mereka yang alergi terhadap salah satu bahan;
Kontraindikasi
- penderita alergi;
- wanita dengan ketidakseimbangan hormon;
- penderita hiperkalsemia;
FAQ 💡❓
Apa yang dimaksud dengan pasta wijen tahini putih tanpa pemanis?
➡️ Pasta ini terbuat dari biji wijen putih yang disangrai dan ditumbuk halus, tanpa tambahan gula atau pemanis lainnya, yang digunakan sebagai bahan bernutrisi untuk memasak dan sebagai obat herbal.
Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahini biasa?
➡️ Yang Anda butuhkan hanyalah biji wijen putih yang sudah dikupas, yang dipanggang sebentar lalu digiling hingga menjadi pasta halus.
Bagaimana cara membuat pasta wijen tahini di rumah?
➡️ Panggang biji wijen putih dengan api kecil, lalu biarkan dingin dan haluskan dengan blender hingga lembut.
Apa manfaat makan pasta wijen tahini?
➡️ Tahini kaya akan kalsium, magnesium, fosfor, zat besi, protein nabati, dan asam lemak sehat, yang mendukung kesehatan tulang, sistem saraf, dan jantung.
Dapatkah tahini digunakan sebagai obat herbal?
➡️ Ya, dianjurkan untuk meningkatkan kekebalan tubuh, menyeimbangkan tekanan darah, mendukung kesehatan pencernaan dan sebagai sumber energi alami.
Bagaimana cara mengonsumsi pasta wijen tahini dengan benar?
➡️ Dapat dimakan apa adanya, dioleskan di atas roti, ditambahkan ke dalam saus, salad, hummus atau smoothie, dalam jumlah sedang setiap hari.
Apakah ada efek samping dari mengonsumsi tahini?
➡️ Umumnya dapat ditoleransi dengan baik, tetapi konsumsi berlebihan dapat menyebabkan ketidaknyamanan perut atau penambahan berat badan karena kandungan kalorinya yang tinggi.
Siapa yang harus menghindari pasta wijen tahini?
➡️ Orang yang alergi terhadap wijen, mereka yang memiliki sensitivitas pencernaan atau menjalani diet ketat kalori harus mengonsumsinya dengan hati-hati.
Apakah tahini cocok untuk anak-anak?
➡️ Ya, dalam jumlah kecil, tahini dapat dimasukkan ke dalam makanan anak-anak untuk mendapatkan kalsium dan protein, tetapi hanya setelah risiko alergi wijen dikesampingkan.
Berapa lama Anda bisa menyimpan pasta wijen di rumah?
➡️ Simpan dalam toples kaca tertutup rapat di tempat yang sejuk dan gelap selama beberapa minggu.
Mengapa pasta wijen tanpa pemanis lebih disukai?
➡️ Karena pasta wijen tanpa pemanis mempertahankan nilai gizi penuh dari bijinya dan tidak mengubah rasa alami, sehingga lebih serbaguna dalam masakan dan lebih sehat.
Apakah tahini dapat digunakan dalam diet vegan dan vegetarian?
➡️ Tentu saja, tahini adalah sumber protein dan lemak nabati yang sangat baik dan sangat dihargai dalam diet vegan dan vegetarian.
Dapatkah tahini menjadi pengganti susu dalam asupan kalsium?
➡️ Ya, biji wijen yang menjadi bahan dasar pembuatan tahini merupakan salah satu sumber kalsium terkaya dan merupakan alternatif yang sangat baik untuk susu dan keju.