Madu akasia

Madu akasia dianggap sebagai madu berkualitas tinggi.

Jenis madu ini termasuk ke dalam kategori monoflor, dipanen dari serbuk sari bunga akasia. Madu ini adalah yang paling ringan dari semua jenis madu, hampir transparan, tetapi juga salah satu yang paling bermanfaat, karena kandungan antioksidannya yang tinggi.

Aromanya tidak salah lagi dan ditandai dengan kemurnian dan kejernihan. Ini adalah salah satu jenis madu yang paling terkenal dan manis, karena rasanya yang lembut dengan semburat bunga.

Madu ini sangat mudah diasimilasi oleh tubuh, memberikan energi dan zat-zat bioaktif dan bergizi.

Profil nutrisi madu akasia

Di dalam endapan madu akasia terdapat sekitar 30% serbuk sari. Ini adalah sumber asam amino, mineral, lemak dan vitamin. Memiliki kandungan fruktosa yang lebih tinggi dari jenis madu lainnya (41,7%). Mengandung 10% sukrosa dan 34,7% glukosa, itulah sebabnya ia mengkristal dengan sangat keras (1-2 tahun setelah ekstraksi).

Madu akasia memiliki komposisi sebagian besar mineral yang penting bagi tubuh manusia. Ini kaya akan fosfor, kalium, tembaga, besi, kalsium, mangan. Ini juga mengandung vitamin A, C, B1, B2, B3, B5 dan B6.

Madu akasia memiliki pH 4.

100 gram madu mengandung:

• Kalori 300 kkal
• Karbohidrat 82 g
• Protein: 0,3 g
• Kalium 52 mg
• Kalsium: 6 mg
• Magnesium: 2 mg
• Vitamin C: 0,5 mg
• Sodium: 4 mg
• Zat besi: 0,4 mg

Penyimpanan

Simpan di tempat yang sejuk, gelap, dan bebas kelembapan.

Suhu penyimpanan yang optimal: 18 - 20°C.

Manfaat madu akasia

• Ini adalah produk energi alami yang direkomendasikan untuk orang yang berolahraga dan membutuhkan energi dalam waktu singkat;
• Merupakan obat yang dapat digunakan oleh penderita diabetes karena kandungan gulanya sebagian besar berasal dari fruktosa, yang tidak membutuhkan insulin untuk dimetabolisme;
• Memiliki tindakan detoksifikasi yang membantu menjaga kesehatan hati. Banyaknya fruktosa dan glukosa yang mudah diserap dapat merevitalisasi hati Anda;
• Memiliki tindakan pencahar yang berguna bagi mereka yang menderita sembelit;
• Menyesuaikan fungsi pencernaan, memiliki sifat menenangkan lambung dan antasida;
• Berfungsi melawan sakit tenggorokan, batuk, faringitis;
• Membantu mengatur tekanan darah, meningkatkan kadar hemoglobin;
• Tidur lebih baik;
• Ini adalah pengobatan yang baik untuk neurosis dan asthenia karena sifat mental yang menenangkan;
• Merangsang aktivitas otak, cocok untuk mereka yang bekerja baik secara intelektual maupun fisik;
• Memiliki kualitas diuretik, mencegah masalah pada ginjal atau sistem saluran kemih;
• Memiliki sifat antiseptik alami yang sangat kuat karena sifatnya yang asam. Memiliki pH rendah yang menghambat pertumbuhan bakteri;
• Ini memiliki kandungan protein, garam mineral, vitamin dan asam amino yang tinggi, kombinasi alami yang membuat bermacam-macam madu ini menjadi tonik yang sangat baik untuk wanita hamil, anak-anak dan pemulihan;
• Antioksidan melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas;
• Mengandung komponen yang diperlukan untuk produksi lambat dan pelepasan sejumlah kecil hidrogen peroksida, asam yang membunuh bakteri dengan menghancurkan dinding sel mereka;
• Karena kualitas antioksidan dan antibakterinya, membantu menyembuhkan luka atau luka bakar lebih cepat dan dapat mencegah kontaminasi bakteri dan infeksi;
• Karena sifat antibakterinya yang kuat membantu menjaga kulit bebas dari bakteri, yang dapat mencegah penyakit kulit yang umum seperti jerawat;
• Ini adalah stimulan yang baik untuk aktivitas jantung.

Kontraindikasi dan tindakan pencegahan

Penderita diabetes dan mereka yang alergi terhadap serbuk sari dapat mengkonsumsi madu akasia hanya atas rekomendasi dokter.

Hindari memasukkannya ke dalam makanan dengan suhu di atas 45 ° C karena madu akan mengeluarkan hidroksimetilfurfural - senyawa beracun. Selain itu, enzim dan vitamin C dan B1 akan rusak pada suhu di atas 40°C, sehingga madu akan kehilangan sebagian besar nutrisinya.

Tahukah Anda...?

• Tidak seperti jenis madu lainnya, madu akasia mengkristal setelah waktu yang lebih lama. Karena kandungan fruktosanya yang lebih tinggi daripada glukosa, madu akasia tidak pernah mengkristal 100%.
• Madu akasia sangat dihargai, khasiat penyembuhannya telah dikenal sejak jaman dahulu, yang juga disebut "makanan hidup".
• Sangat sulit untuk mendapatkannya dan diproduksi dalam jumlah terbatas karena akasia hanya mekar selama 10-15 hari dalam setahun.