Sirup aronia dengan jahe dan madu
Tonik alami dengan efek ajaib pada tubuh. Menggunakan jahe dalam jus aronia adalah pilihan yang baik untuk mengurangi rasa buah aronia yang tertinggal.
Porsi
~ 1 liter sirup, yaitu 25 porsi, di mana satu porsi adalah 2 sendok makan sirup (~ 40 g)
Video
Bahan
Bahan
- - pengepres buah dengan poros yang menyatu, 40-60rmp
- - pisau
- - wadah
Mempersiapkan
- Aronia dicuci dengan cara dibilas dengan 2-3 kali pembilasan dan kemudian dibiarkan kering di atas nampan. Buah aronia harus dikeringkan, karena kelebihan air dari pencucian dapat menyebabkan fermentasi pada sirup.
Setelah aronia terpelintir, keluarkan buah dari tandan dan masukkan ke dalam juicer.
Kupas lemon dan jahe. Potong lemon menjadi empat bagian dan iris jahe agar lebih mudah masuk ke dalam juicer.
Pada tahap ini, pemerasan dimulai dengan menggunakan juicer dengan poros yang menyatu. Masukkan aronia, jahe, dan lemon secara bergantian ke dalam juicer agar pemerasan menjadi lebih lancar, dan jahe serta lemon membersihkan saringan juicer.
Tuang jus alami ke dalam wadah kaca dan tambahkan madu lebah. Aduk dengan kuat sampai madu benar-benar larut.
Setelah tercampur rata, tuangkan sirup ke dalam botol, tutup rapat dan simpan di lemari es.
Ampas aronia yang tersisa setelah pemerasan tidak boleh dibuang. Biarkan mengering dan dapat digunakan untuk membuat teh dan sebagai bubuk (digiling) untuk diminum.
Peringatan: sebaiknya simpan sisa-sisa ampas/pulp dari lemon.
Komentar
Bagi mereka yang tidak tahan dengan rasa buah aronia yang kuat, mencampurkan jahe dan lemon ke dalam jus adalah solusi yang baik.
Madu juga memiliki efek pengawet.
Buah chokeberry dapat dipanen dari pertengahan Agustus hingga akhir September. Semakin lama dipanen, semakin manis rasanya, tetapi ada juga efek pengeringan/dehidrasi. Jika buah menjadi manisan/dehidrasi, buah dapat dilembabkan dengan membiarkannya di dalam air selama beberapa jam.
Disarankan agar botol sirup tidak diisi sampai penuh, terutama jika botolnya memiliki lubang kecil, karena gabus dapat terbentuk dan sari buah tidak akan habis.
Metode yang baik untuk menyimpan buah aronia dalam jangka panjang adalah dengan membekukannya.
Daging buah aronia yang tersisa setelah diperas dapat dikeringkan dan kemudian dimakan sebagai infus dalam teh atau ditumbuk menjadi bubuk dalam berbagai minuman.
Administrasi
Ini juga dapat digunakan dalam berbagai koktail.
Efek dan manfaat
- Umum
- sumber antioksidan penting: antosianin, flavonoid, asam fenolik;
- mengandung kandungan antosianin dan proantosianin tertinggi;
- kaya akan vitamin: A, B, C, P, K dan Q;
- kaya akan mineral: kalsium, magnesium, kalium, zat besi, seng dan mangan
- kaya akan karoten, lutein dan katekin;
- tonik / memberi energi;
- efek antibakteri;
- pelindung sistem kekebalan tubuh
- memberi vitamin/mineralisasi;
- sumber serat
- mengatur tekanan darah
- mengatur glikemia;
- melindungi lambung;
- antidepresan;
- pencernaan;
- anti-diare;
- detoksifikasi;
- efek anti-penuaan;
- pelindung hati;
- mengurangi stres;
- melindungi tubuh dari keracunan;
- kaya akan protein;
Mendukung sistem kekebalan tubuh:
- memperkuat sistem kekebalan tubuh (aronia kaya akan vitamin C);
- mencegah pilek dan flu (aronia kaya akan asam ellagic dan myricetin)
- mencegah infeksi bakteri pada sistem pernapasan;
efek antitumor:
- mengurangi risiko kanker usus besar atau payudara
- melawan radikal bebas;
- aronia menghambat pertumbuhan sel kanker pada kanker usus besar;
Mendukung sistem kardiovaskular:
- aronia membantu mengatur tekanan darah karena kandungan kaliumnya yang tinggi, yang memiliki efek melebarkan;
- membantu mencegah dan bahkan mengobati aterosklerosis;
- mencegah penyakit jantung koroner;
- mengurangi risiko serangan jantung;
- Memurnikan darah secara efektif;
- menurunkan trigliserida dan kolesterol jahat (LDL);
Menguntungkan bagi penderita diabetes:
- mengatur glikemia (antosianin);
- mengurangi gula darah dan lemak karena antosianin;
- mencegah lonjakan gula darah dan menjaga kadar gula darah tetap terkendali berkat serat makanan;
Mendukung fungsi kognitif:
- membantu meningkatkan aktivitas saraf;
- membantu memperkuat koneksi saraf;
- mengurangi stres oksidatif di otak (karena antosianin);
- mencegah depresi dan kecemasan, mengurangi stres;
- membantu mencegah penyakit neurodegeneratif (Alzheimer, Parkinson);
- mencegah risiko demensia
- mendukung daya ingat dan meningkatkan proses belajar;
Membantu penglihatan:
- Mendukung penglihatan, aronia kaya akan karoten (lutein dan zeaxanthin, antioksidan flavonoid yang ditemukan dalam aronia);
- mencegah degenerasi mata;
- mengurangi stres oksidatif pada mata;
- mengurangi peradangan pada mata;
- mencegah perkembangan katarak;
- meningkatkan penglihatan di malam hari (antosianin meningkatkan sirkulasi mikro dan mengurangi kerapuhan kapiler);
Mendukung sistem pencernaan:
- membantu pencernaan, karena kaya akan serat;
- menangkal sembelit;
- melawan diare;
- Melindungi usus dari bakteri;
- mendetoksifikasi tubuh;
- memfasilitasi penurunan berat badan (membantu pembakaran lemak dan pertumbuhan otot);
Lainnya:
- Membantu melawan kelelahan;
- Mencegah dan melawan alergi;
- membantu hati berfungsi dengan baik;
- memberikan perlindungan ekstra terhadap radiasi UV;
- direkomendasikan untuk penderita rematik dan nyeri sendi (sianidin dan antosianin)
- mencegah dan mengobati infeksi saluran kemih berkat asam quinic
- mengurangi pertumbuhan bakteri E. coli dan Staphylococcus aureus
- dapat dengan mudah mengatasi mual berkat lemon dan jahe;
Efek samping
- konsumsi jus aronia yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan;
Kontraindikasi
- untuk wanita hamil atau menyusui hanya dengan persetujuan dokter
- dikontraindikasikan untuk orang dengan masalah batu ginjal, karena aronia mengandung asam oksalat;
- untuk penderita diabetes, berhati-hatilah karena produk ini juga mengandung madu (ini adalah sirup), jadi mintalah saran dokter Anda dan gunakanlah madu akasia;
- Sumber antioksidan yang penting. Mengandung tingkat antosianin dan proantosianidin tertinggi dibandingkan dengan makanan lain yang sudah dikenal;
- Kaya akan serat. 100 gram aronia kering = 16,9 gram serat;
-100 gram aronia menyediakan 35% dari dosis harian vitamin C, yang mendukung produksi kolagen, membantu kekebalan tubuh dan mengurangi peradangan;
- Kaya akan vitamin P (dosisnya lebih tinggi daripada buah lain yang dikonsumsi);
- Memiliki tindakan kemo-pencegahan terhadap kanker usus besar;
- Efek anti-penuaan;
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- Mencegah masuk angin;
- Melindungi dari virus dan perkembangan Staphylococcus atau Escherichia Coli;
- Menyeimbangkan metabolisme dan menurunkan kadar hormon stres;
- Mereka mengembalikan tonus pembuluh kapiler;
- Uji ORAC (Kapasitas Absorbansi Radikal Oksigen) menunjukkan bahwa tingkat antioksidan dalam buah aronia adalah 16062 per 100 g.
FAQ 💡❓
Apa manfaat utama sirup aronia dengan jahe dan madu?
➡️ Kombinasi ini mendukung sistem kekebalan tubuh, membantu detoksifikasi tubuh, mengatur gula darah, dan memiliki efek antiinflamasi dan antioksidan yang kuat.
Apakah sirup aronia baik untuk sistem kekebalan tubuh?
➡️ Ya, ini sangat baik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh berkat kandungan antioksidan, vitamin C, dan senyawa anti-inflamasi yang kaya.
Apakah sirup ini direkomendasikan selama musim dingin?
➡️ Ya, jahe dan madu memiliki sifat antimikroba dan menenangkan, sehingga ideal untuk mengatasi pilek, batuk, atau sakit tenggorokan.
Apakah bisa dikonsumsi oleh anak-anak?
➡️ Direkomendasikan untuk anak-anak di atas usia 3 tahun, tetapi dalam jumlah kecil dan hanya dengan persetujuan dokter anak.
Apakah penderita diabetes boleh mengonsumsi sirup ini?
➡️ Hanya atas saran dokter, karena mengandung madu yang memengaruhi kadar gula darah, meskipun aronia dapat memberikan efek positif pada insulin.
Apakah sirup ini membantu pencernaan?
➡️ Ya, jahe menstimulasi pencernaan, mengurangi kembung dan mual, dan chokeberry mendukung kesehatan usus.
Apakah bisa dikonsumsi secara preventif?
➡️ Ya, ini sangat ideal sebagai suplemen alami untuk pencegahan penyakit pernapasan, infeksi, dan untuk mendukung kesehatan secara umum.
Apakah ada kontraindikasi untuk sirup aronia dengan jahe?
➡️ Ya, tidak dianjurkan untuk penderita alergi madu, wanita hamil pada trimester pertama atau orang dengan masalah pencernaan yang parah.
Bisakah dikonsumsi selama kehamilan?
➡️ Hanya atas saran dokter, karena jahe dapat merangsang rahim dan antioksidan dosis tinggi dapat memengaruhi keseimbangan hormon.
Apakah efektif melawan stres atau kelelahan?
➡️ Ya, aronia bersifat adaptogenik dan mendukung tubuh pada masa-masa stres atau kelelahan fisik dan mental.
Berapa lama sirup yang sudah jadi dapat disimpan?
➡️ Disimpan dalam keadaan dingin, dalam wadah tertutup rapat, sirup dapat bertahan hingga 2 bulan tanpa kehilangan khasiatnya.
Apakah bisa dikonsumsi saat perut kosong?
➡️ Ya, tetapi dalam dosis kecil, terutama di pagi hari, agar tidak mengiritasi perut yang sensitif karena jahe.
Berapa sendok makan yang bisa dikonsumsi setiap hari?
➡️ Secara umum, 1-2 sendok makan per hari sudah cukup untuk mendapatkan efek yang diinginkan, selama 2-4 minggu.
Bisakah itu juga digunakan sebagai pemanis dalam teh?
➡️ Tentu saja, ini memiliki rasa yang menyenangkan dan aroma yang kuat, membuatnya ideal untuk teh, air panas atau bahkan limun alami.
Apakah penyaringan diperlukan setelah maserasi?
➡️ Ya, untuk tekstur yang menyenangkan dan menghilangkan kotoran, penyaringan dengan saringan halus atau kain kasa dianjurkan.