Biji rami

Apa itu biji rami?

Biji rami (buah dari tanaman herba abadi rami, bahasa Latin Linum usitatissimum - rami yang sangat berguna) kaya akan protein, selulosa, serat, kalium, magnesium, vitamin (C, E, K, B8 - kolin, B9) dan asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda (termasuk asam lemak Omega-3). Menurut data dan penelitian historis, biji rami telah digunakan oleh manusia sejak zaman kuno, baik untuk tujuan nutrisi - tepung biji rami (dari mana berbagai makanan dapat dibuat - pai, kue, biskuit) dan untuk tujuan medis dan kosmetik - minyak biji rami (digunakan, misalnya, untuk mengobati sembelit atau gangguan usus besar lainnya, tetapi juga untuk mengontrol jerawat), yang berasal dari daerah yang berdekatan dengan Laut Tengah dan Laut Hitam.

Di mana sumbernya?

Biji rami sekarang ditanam di banyak bagian dunia - secara global, Kazakhstan (29%) adalah produsen biji rami terkemuka, dengan sekitar 933.533 metrik ton per tahun, diikuti oleh Kanada, Rusia, dan Cina. Biji rami (yaitu minyak biji rami) dapat dibeli di toko-toko kesehatan dan toko-toko herbal serta toko-toko lokal dan supermarket.

Bagaimana cara mengkonsumsinya?

Biji rami (atau minyak biji rami) dapat dimakan dalam bentuk bubuk (lebih mudah dicerna) atau utuh (dicerna dalam jangka waktu yang lebih lama, dengan kemungkinan dikeluarkan dari tubuh dalam bentuk utuh) dalam berbagai kombinasi: Roti gandum biji rami, puding chia dan biji rami, panekuk pisang dan biji rami, schnitzel berlapis biji rami, hummus biji rami, hummus biji rami, biji rami dengan yoghurt, biji rami dengan yoghurt, biji rami dengan kefir, biji rami dan sereal susu, keripik biji rami buatan sendiri, granola batangan biji rami, sup biji rami, dan kaldu, muffin dan biskuit biji rami, pancake dan kue biji rami, smoothie biji rami bubuk, minyak biji rami yang ditaburkan di berbagai makanan - disarankan untuk tidak mengonsumsi lebih dari 50 g biji rami per hari (orang dewasa), 30 g per hari (anak-anak), dan 20 g per hari (wanita hamil atau menyusui).

Nilai gizi biji rami (per 100g)

Manfaat biji rami

Biji rami (atau minyak biji rami) memiliki banyak manfaat, baik secara fisik maupun mental, memperbaiki penampilan kulit, pencernaan dan fungsi neurologis, mengobati sembelit, membantu orang yang ingin menurunkan berat badan, mencegah kanker, diabetes, dan penyakit kardiovaskular, mengatur tekanan darah dan kadar kolestrol, sekaligus mengurangi peradangan dan detoksifikasi secara keseluruhan.

• Memperbaiki pencernaan

  Flaxseed, berkat variasi nutrisinya, memfasilitasi transit usus, menstimulasi, membersihkan dan meregenerasi saluran pencernaan, membantu menghilangkan racun dari dalam tubuh dan berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan - oleh karena itu sembelit yang diakibatkan oleh diet rendah serat dapat diatasi dengan mengonsumsi biji rami.

• Membantu menurunkan berat badan

  Biji rami memberikan rasa kenyang, mengurangi rasa lapar dan nafsu makan, sehingga memudahkan orang yang ingin menurunkan berat badan - sebuah penelitian menunjukkan bahwa minimal 10-20g biji rami diperlukan untuk mencapai efek ini.

• Mencegah kanker

  Berkat asupan lignan yang tinggi (senyawa polifenol yang ditemukan dalam serat dari sumber nabati) - yang dicirikan oleh sifat antioksidan - biji rami sangat mengurangi risiko kanker (usus besar, kulit, prostat, payudara, dan banyak jenis kanker lainnya).

• Mendetoksifikasi tubuh

  Biji rami, berkat variasi nutrisinya (protein, serat, dan asam lemak Omega-3 dalam jumlah tinggi) dan sifat antioksidan, pencahar, dan depurasinya, membersihkan tubuh dari racun, menyeimbangkan dan memulihkan kesehatannya.

• Meningkatkan fungsi otak

  Flaxseed meredakan stres pada tubuh, meningkatkan fungsi otak secara keseluruhan, mengurangi peradangan dan menstimulasi sirkulasi darah - flaxseed juga mempermudah pengobatan kondisi neurologis seperti depresi.

• Mengatur kadar kolesterol

  Berkat asupan seratnya yang tinggi, biji rami tidak hanya mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, tetapi juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) - efek yang ditemukan dalam penelitian terhadap individu yang mengonsumsi 30g dan 10g bubuk biji rami setiap hari selama tiga bulan.

• Mengatur tekanan darah

  Biji rami bersaing dengan pengobatan farmasi anti-hipertensi dengan menurunkan tekanan darah secara alami - mengurangi risiko kematian. Risiko kematian akibat stroke sebesar 10% dan risiko kematian akibat penyakit jantung sebesar 7%.

• Mencegah diabetes

  Biji rami, berkat kandungan serat tidak larutnya yang tinggi, mengurangi glikemia (kadar gula darah) dan tingkat pelepasannya ke dalam tubuh - penelitian telah menunjukkan bahwa beberapa orang dengan diabetes tipe 2 yang mengonsumsi 10-20 gram bubuk biji rami setiap hari selama setidaknya satu bulan mengalami penurunan kadar gula darah sebesar 8-20%.

• Memperbaiki penampilan kulit

  Minyak biji rami, yang dioleskan secara topikal pada kulit, menyembuhkan kulit, mencegah degenerasi kulit, memfasilitasi penambahan sel - minyak ini juga membersihkan kulit dan mengatur produksi sebum, yang bersama-sama dengan sifat anti-inflamasi, membantu mengontrol dan mengobati jerawat, sehingga sangat meningkatkan penampilan kulit.

Risiko dan kontra-indikasi

Flaxseed (yaitu minyak biji rami) tidak dianjurkan untuk wanita hamil atau menyusui, orang yang menderita penyumbatan saluran cerna, penyempitan kerongkongan, pendarahan saluran cerna atau kanker prostat - konsumsi biji rami yang berlebihan (lebih dari 30-40 g setiap hari, secara konsisten) dapat menyebabkan banyak efek samping, termasuk kembung, sembelit, perut kembung, mual, diare, dan sakit perut. Disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda dan meminta persetujuan sebelum mengonsumsi biji rami atau minyak biji rami.

Kesimpulan

Biji rami (juga minyak biji rami) bermanfaat bagi manusia, meningkatkan berbagai aspek kesehatan tubuh, selama kontraindikasi diperhitungkan dan dikonsumsi, dengan persetujuan dokter atau ahli kesehatan terakreditasi, dalam jumlah sedang, dalam jumlah yang optimal dan aman.

Manfaat biji rami:

Efek samping biji rami:

Kontraindikasi biji rami: